NOUVELLES PRATIQUES OENOLOGIQUES

Vous trouverez ci-dessous le lien permettant de télécharger le tableau reprenant un récapitulatif des pratiques oenologiques applicables à partir du 8 février 2022.

Tableau des pratiques oenologiques UE 2022

Concernant les dernières actualités, il peut être soulevé :

- Dose maximale d'utilisation de la CMC portée à 200 mg/l (au lieu de 100)

- Introduction de levures inactivées en teneur garantie en glutathion pour protéger les moûts et les vins

- Introduction de fibres végétales sélectives pour traiter une réduction de l'OTA et de produits phytosanitaires.